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Forum > Kochen > Beilagen > Chips selber herstellen
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jenshaze ist offline jenshaze  Chips selber herstellen Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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17.8.2017 - 15:07 Uhr
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Hallo!

Am Wochenende werden die besten Freundinnen meiner Tochter bei uns übernachten.
Als gemeinsame Beschäftigung habe ich mir überlegt mit den Kindern selber Chips zu machen.
Und zwar nicht nur aus Kartoffeln sondern auch andere Gemüsechips wie Rote Bete, Sellerie, Karotten, etc.

Natürlich kommt Frittieren bei Kindern nicht in Frage. Nicht nur wegen der Spritzgefahr, sondern auch wegen der daraus resultierenden fettigen Chips. Deshalb würde ich eine Zubereitung im Ofen bevorzugen.

Habt ihr vielleicht ein paar Zubereitungstipps für uns?

KnackUndBack ist offline KnackUndBack  Re: Chips selber herstellen Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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18.8.2017 - 13:13 Uhr
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Die Idee finde ich toll. Die Kinder freuen sich, dass es Chips gibt und essen so jede Menge gesundes Gemüse. Achtet vor allem darauf, dass die Scheiben ganz dünn sind, damit sie schön knusprig werden. Ich würde auf jeden Fall Süßkartoffeln verwenden, Pastinaken kommen bestimmt auch gut an.
Vielleicht könnt ihr dazu noch selbstgemacht Limonade servieren?

cookilove ist offline cookilove  Chips selber herstellen | | Beilagen Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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18.8.2017 - 17:33 Uhr
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Ja, das ist wirklich mal eine super Idee! Wird den Mädls bestimmt gut gefallen.
Ich habe schon öfters Gemüsechips als Beilage gemacht, auch aus dem von dir und KnackundBack genannten Gemüsesorten. Geheimtipp: Mit Fisolen klappt es übrigens auch ganz gut!

Der wichtigste Tipp wurde schon genannt, die Scheiben müssen wirklich hauchdünn sein. Andernfalls wird es mit dem Ofen schwer. Ein Gemüseschäler könnte euch mit den dünnen Scheiben helfen. Ansonsten ist es noch wichtig, dass die Scheiben so trocken wie möglich sind, bevor sie in den Ofen kommen. Also Salzen würde ich erst danach, da das Salz dem Gemüse Wasser entzieht. Aber je nachdem was deine Kinder mögen, kannst du die Scheiben schon vor der Backzeit mit etwas Paprikapulver oder Kräutern würzen.

Ich habe dir noch eine gute Seite rausgesucht, in der du alles über das Selberherstellen von Chips erfahren kannst:https://www.chipsselbermachen.de/
Sogar einige Rezepte findest du da!

Hoffe, es klappt und die Kinder haben Spaß!
Ganz liebe Grüße

Lilley ist offline Lilley  Re: Chips selber herstellen Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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7.9.2017 - 16:53 Uhr
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habe ich auch mal proberit sind aber leider nix geworden =(
Alle glauben an mich, außer einer. Ich

Raps, Johannes

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