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Forum > Hauptgerichte > Reis > ägyptischer Kürbisreis
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Babsiii ist offline Babsiii  ägyptischer Kürbisreis Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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11.2.2007 - 15:44 Uhr
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Zutaten:
125 Gramm Rundkornreis
1/2 Liter Milch
3 Esslöffel Olivenöl
1 kleingeschnittene Knoblauchzehe
500 Gramm kleingeschnittenes Kürbisfleisch
30 Gramm Butter
Salz, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin

Zubereitung:
Zuerst den Reis gut abwaschen und in der Milch bei geringer Hitze 20 Min quellen lassen. Das Öl erhitzen, Knoblauch hinzufügen, hellgelb dünsten, die Kürbiswürfel dazugeben und unter mehrmaligem Wenden anbraten, bis die Würfel musig sind.
Dann unter den Reis mischen und mit Salz, Pfeffer oder Rosmarin würzen.
In einer flachen, gefetteten Auflaufform, mit Butterflöckchen belegt da 20 - 30 Min bei 200 °C im Backofen backen.

Smutje ist offline Smutje  Re: ägyptischer Kürbisreis Antworten Zitatantwort Einzelbeitrag drucken Dieses Thema weiterempfehlen
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22.12.2016 - 23:44 Uhr
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wow das wird nach den Feiertagen ausprobiert, danke für diese Anregung.

Liebe Grüße vom Smutje

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